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煎炸油質(zhì)量檢測儀

煎炸油質(zhì)量檢測儀

簡要描述:
CSY-SDC煎炸油質(zhì)量檢測儀是食品和衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)新型便攜式測量儀器,該儀器使用了創(chuàng)新的純金電容式傳感器,用于煎炸各種食品的植物油、動(dòng)物油及精煉油中的極性組分的測定。

更新時(shí)間:2023-07-12

訪問量:1295

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

生產(chǎn)地址:

CSY-SDC煎炸油質(zhì)量檢測儀是食品和衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)新型便攜式測量儀器,該儀器使用了創(chuàng)新的純金電容式傳感器,用于煎炸各種食品的植物油、動(dòng)物油及精煉油中的極性組分的測定。 
   

 <strong><strong><strong><strong><strong><strong>煎炸油質(zhì)量檢測儀</strong></strong></strong></strong></strong></strong>


煎炸油質(zhì)量檢測儀在衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè),快速有效地現(xiàn)場測量,為您省去了高昂的實(shí)驗(yàn)室測量費(fèi)用??捎糜冢汗I(yè)廚房、膳食業(yè),控制食用油最gao利用價(jià)值。該產(chǎn)品并獲得國家知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)證書號:201630160172.5發(fā)明號:201620525800.X 

 


檢測原理:

極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變,產(chǎn)生極性較大成分的總稱,極性組分直接影響食用油的品質(zhì)。 總極性組分(TPM值)反映了食用油在煎炸過程中由于高溫所導(dǎo)致的劣變。

食用油中總極性物質(zhì)的含量(即%TPM)可作為衡量油脂品質(zhì)的一個(gè)好指標(biāo),因此,許多國家將食用油煎炸過程中總極性物質(zhì)含量在24%~30%作為法定界限。我國對煎炸油脂安全性極為重視,早在1986年頒布*部食用植物油煎炸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);1996年進(jìn)行*次修改和補(bǔ)充;2003年進(jìn)行第二次修改,為GB7102.1-2003,其中規(guī)定極性組分含量≤27%。

 

 

應(yīng)用領(lǐng)域:

1.工業(yè)廚房、學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)等,控制食用油最gao利用率,到達(dá)限值時(shí)更換,避免因超過限值質(zhì)量而導(dǎo)致的對健康的影響或處罰。 
2.監(jiān)管系統(tǒng):食品藥品監(jiān)督管理部門、食品加工行業(yè)、衛(wèi)生監(jiān)督部門、大型活動(dòng)保障部門等

 


技術(shù)參數(shù):

★測量范圍:0% 至40% 極性化合物
★測量精度: ± 2%
★TPM分辨率:0.1 %
★具備常溫及高溫檢測,油溫度檢測的測量范圍:0-200°C
★溫度測量精度:± 1°C
★溫度分辨率:0.1°C
★2.4寸觸摸屏操作
★報(bào)警功能:可自動(dòng)判斷合格/自行設(shè)置TPM報(bào)警上下線,可自動(dòng)統(tǒng)計(jì)合格率方便用戶操作,中文標(biāo)注三種方式醒目提示檢測結(jié)果
★配置藍(lán)牙數(shù)據(jù)傳送,可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)無線發(fā)送及實(shí)時(shí)打印
★檢測數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)保存并按照時(shí)間查詢,至少可儲(chǔ)存500萬條數(shù)據(jù)

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